雪菜又名雪里蕻：冬至种植，春天成熟，无虫害侵蚀，因在雪中生长得名。雪里蕻加工采用传统工艺并经高新技术改造提高，制定了从种植到加工包装全过程的生产技术操作标准，建立生产质量全程监督监测体系，确保雪菜产品达到绿色农产品标准，保持色泽纯正，脆嫩可口，存原汁原味，具有无污染的农家菜肴风味。可以生食、做汤、作炒、拌面、炒面和荤食搭配的料理。产品保质期长，在20℃常温下保质期达9个月